Kochen für Freunde

Meine Lieben,

jetzt habe ich mir aber wieder mal ein bisschen Zeit lassen seit meinem letzten Eintrag. Aber wie immer gibt es dafür einen guten Grund. In den letzten Wochen hat sich nämlich eine meiner Ideen rund um das Thema Kochen ziemlich verselbstständigt und daher meine restliche Zeit neben den Kindern komplett in Anspruch genommen.

Ihr wisst es wahrscheinlich noch nicht, aber seit einiger Zeit koche ich ab und an auch mal für Freunde mit. Das ganze funktioniert wie folgt. Ich koche etwas für meine Familie und frage in meinem Freundeskreis dann vor dem Einkaufen, ob auch jemand eine zusätzliche Portion davon haben will. Unsere Freunde bestellen, ich koche und dann kann man das Essen bei uns zu Hause abholen. Also im Prinzip ein Art Guerilla Bakery, nur halt ohne Süss und mit meinem Essen...;-)

Und dann haben mich vor ca. 2 Wochen gute Freunde gefragt, ob ich nicht für das Geburtstagsfest Ihres Sohnes zum 3. Geburtstag ein bisschen was kochen möchte. Und ich habe ja gesagt, ohne viel darüber nach zu denken. 

Und das musste ich dann nachholen und eine Großküche mieten. Denn vier Gerichte für 50 Personen benötigen schon eine gewisse Logistik und laufen nicht mehr so leicht neben 2 Kindern in der eigenen Küche mit...;-) 

Aber an neuen Herausforderungen wächst man ja bekanntlich und einen riesen Spaß hat es obendrein auch noch gemacht. Wer kann schon als nicht gelernter Koch von sich behaupten, einmal eine Großküche ein Wochenende lang ganz für sich alleine gehabt zu haben!

Was es gegeben hat, möchtet Ihr nun wissen?

Nachdem das Fest auf einem Spielplatz statt gefunden hat und unter den 50 Gästen ca. 15 Kinder im Alter von ca. 2-4 waren, habe ich das Ganze ein bisschen wie ein großes Picknick angelegt und folgende Gerichte gekocht...

* Wurstel in caminia all' italiana (Würstchen im Schlafrock)

* Parmesanfleischbällchen aus dem Backrohr

* Nudelsalat für Klein & Groß

* Mediterraner Wildreissalat

Im Einzelnen ist dazu zu sagen.

Das Rezept für die Würstchen im Schlafrock auf italienische Art (übrigens der Partyrenner!) folgt  in Kürze.

Die Parmesanfleischbällchen im Rohr sind eigentlich die Fleischbällchen von Pias Polpetti, nur eben im Backrohr gebraten statt in der Pfanne mit Tomatensauce gemacht.

Das Rezept zum Wildreissalat finden aufmerksame Leser ebenfalls hier auf meinem Blog...;-) 

Und der Pastasalat war ein einfacher aber überaus guter Klassiker bestehend aus:

Rotelle (Pasta in Form von kleinen Rädern), Flaschentomaten, Rucola, Posciutto cotto, Mozzarella, Parmesan, frischem Basilikum und Joghurtdressing.

Und für die kleinen Gäste habe ich noch eine ganz milde Extraportion Pastasalat gemacht. Pasta, Prosciutto cotto, Mozzarella und Joghurtdressing portionsweise in Einmachgläsern.

Alles in allem kann ich nur sagen, das Wetter war perfekt, die Gäste und vor allem das Geburtagskind hatten ihren Spaß und geschmeckt hat es auch. Kurzum das perfekte Fest.

Danke also liebe Dani und lieber Marco, das ich zu eurem wunderschönen Fest etwas betragen durfte und 

HAPPY BIRTHDAY NIKOLINO!

In diesem Sinne.

Bis denne,

Bene