Der Herd bleibt kalt!

Meine Lieben, 

irgendwie kommt es mir so vor, als ob die Erde gerade Fieber hätte...

Daher heute mal ein Aufruf an euch alle: Lasst den Herd kalt! 

Und natürlich unterstütze ich euch dabei mit ein paar Rezeptideen, für die Ihr den Herd gar nicht oder fast gar nicht anwerfen müsst...

* Bens sommerlicher "Dings" - Salat
* Champignon Carpaccio
* Feigen - Mozzarella Salat mit Parmaschinken
* Insalata caprese mit Nektarinen
* Zucchinisalat mit Minze und Ruccola
* Schnelles Tabloulé, frei nach Donna Hay
* Kichererbsensalat mit Melone, Avocado & Minze
* Sommerlicher Kichererbsensalat
* Bens Tramezzini
* Cottage Cheese mit Avocado und Kürbiskernöl
* Bens Chicken-Avocado Wrap
* Marillen mit Ricotta und Minzhonig
* Humus

In diesem Sinne kühlen Kopf bewahren!

Bis denne,

Bene

Glühwein & Spaghetti amore

Meine Lieben,

komische Kombination, oder? Aber das hat seine Gründe...

Denn heute mache ich einmal etwas, was ich sonst nicht mache. Und zwar Eigenwerbung und das gleich zweimal. In beiden Fällen ist diese Eigenwerbung aber auch ein bischen mit Fremdwerbung verbunden und somit meiner Meinung nach entschuldbar...;-)

Von Donnerstag, den 13.12. bis Sonntag, den 16.12. wird noch jeweils ab 16.30 Uhr Glühwein nach meinem Rezept am Punschstand des Vereins ABEONA, am Kirchenplatz der Pfarre Ober St. Veit in 1130 Wien ausgeschenkt. Die Einnahmen kommen zu 100% dem Projekt "Ergänzungsheim für die Pfadfindergruppe 39" zu Gute.

Wer also a) einen guten Gühwein trinken will, b) was Gutes tun will und c) rein zufällig an einem dieser Tage in Ober St. Veit ist, ist herzlichst eingeladen vorbei zu schauen.

Daüber hinaus wird eines meiner Lieblingsrezpte in einem Kochbuch veröffentlicht. Und zwar meine Spaghetti amore. Und das kam so...

Mein Heimatbezirk hat eine recht umtriebigen Kommunikations- und Lifestyle-Plattform, die der Vernetzung von Bewohnern und Unternehmern in Hietzing dient. Und vor einigen Monaten war auf dieser Plattform ein Wettbewerb ausgeschrieben, bei dem man Rezepte einreichen konnte die dann in einem Kochbuch mit dem wunderschönen Namen "Hietzing kocht" veröffentlich werden. Und siehe da mein Rezept wurde ausgewählt.

Das Kochbuch wird am 13.12. präsentiert. Infos wo es erhältlich ist, lasse ich euch dann noch zukommen.

Und solltet Ihr, so wie ich, noch auf der Suche nach dem perfekten Weihnachstessen sein, kann ich euch die Spaghetti amore nur wärmstens emfpehlen...;-)

In diesem Sinne.

Bis denne,

Bene 

Der große Getränketest - Das Ergebnis

Meine Lieben,

wie Ihr ja sicherlich schon wisst, habe ich die Fastenzeit zum Anlaß genommen um Cola light zu fasten und ich kann euch eines sagen. Das war im wahrsten Sinn des Wortes kein Zuckerschlecken!

Insbesondere da ich am Anfang meiner Fastenperiode sehr dazu tendiert habe Cola light durch Bier zu ersetzen. Großartige Idee, ich weiß...;-)


Also habe ich mich auf die Suche nach Alternativen gemacht.

Und nun ist es soweit. Ich präsentiere euch meine 3 Favoriten....wobei ganz so stimmt das auch nicht. Und wisst Ihr warum? Weil nämlich meine Frau abseits des Test eigentlich die beste, kalorienärmste und günstigste Alternative gefunden hat. Und somit heißt der jedoch höchst unoffizielle Testieger also...tata...

SODA Zitrone..;-)

Dazu braucht Ihr natürlich kein Rezept, aber erwähnen möchte ich dennoch, dass frische Zitronen dem ganzen schon etwas mehr Kick geben als Konzentrat...

Um jedoch nun der unerträglichen, nervenzerfetzenden, über Wochen aufgebauten Spannung nach langem Warten und Zittern ein Ende zu bereiten (na, habe ich jetzt auch in diesem Satz genug Spannung aufgebaut?), präsentiere ich hiermit meine 3 offiziellen Favoriten...

 

VÖSLAUER BALANCE Rote Traube

Die Fakten:
Wo: in jedem Supermarkt
Wieviel: 0,75 Liter für € 0,99
Kalorien: 120 bei 0,75 Liter (80 bei 0,5 Liter)

Der Bericht:
Eigentlich bin ich ja nicht so der Freund der Abteilung "Wässerchen mit ein bisschen Geschmack". Zumindestens bis jetzt nicht. Denn das Rote Trauben Wässerchen schmeckt echt super. Kein künstlicher Beigeschmack, nicht zu süss und gutes Preis - Leistungsverhältnis. Einziger Nachteil: im Verhältnis zu Light Getränken hat es doch wesentlich mehr Kalorien.

RÖMERQUELLE emotion jostabeere

Die Fakten:
Wo: Billa
Wieviel: 1 Liter für € 1,20
Kalorien: 85 bei 0,5 Liter

Der Bericht:
Sachen gibts. Da bevorzuge ich seitdem ich mich erinnern kann Völsauer und wie schon erwähnt konnte ich aromtisierten Minralwässcherchen bis vor kurzem auch nichts abgewinnen. Und dann kommt da diese Getränk, ist nicht zu süss, schmeckt lecker und hat verhältnismäßig wenig Kalorien.

GRÖBI Orange

Die Fakten:
Wo: Spar
Wieviel: € 1,39 für 2 Liter
Kalorien: 20 auf 2 Liter, 5 auf 0,5 Liter

Der Bericht:
Gröbi kenne ich ja schon aus meiner Kindheit. Aber erst seit meinem freiwilligen Verzicht auf Cola Light bin ich wieder auf die Idee gekommen es zu probieren. Und siehe da es schmeckt mir richtig gut. Fruchtig, prickelnd und nicht zu süß. Das allerdings gilt nur für die Geschmacksrichtung Orange, die anderen Varianten schmecken mir zu künstlich. Schade finde ich aber, dass es Gröbi nicht in 0,5 Liter Flaschen zu kaufen gibt.
 

Die Detailbewertungen zu allen von mir getesteten Getränken findet Ihr auf meiner Facebook Dependance. Es würde mich freuen, wenn der eine oder die andere von euch auch mal dort vorbei schauen. Es gibt immer was neues zu entdecken dort.

Ich hoffe euch hiermit nicht allzu sehr gelangweilt zu haben und verspreche euch als nächstes wieder ein paar leckere Rezepte...

In diesem Sinne.

Bis denne,

Bene

Coffee to help

Meine Lieben,

Kaffee gehört für mich ja eindeutig zu den guten dingen im Leben. Und wenn man dann auch noch mit Kaffe trinken Gutes tun kann, dann ist mir das natürlich sofort einen Eintrag wert.

Deshalb möchte ich anläßlich des heutigen "Coffee to help" Tages gerne all jene, die diese tolle Ation noch nicht kennen, einladen sich das mal anzusehen.

Und wer weiß, vielleicht trifft man sich ja mal bei einem "Coffe to Help" Kaffeeplausch...

In diesem Sinne.

Bis denne,

Bene

mahlzeit! österreichische food blogs

Meine Lieben,

schon vor Weihnachten bin ich über befreundete Blogger auf die Homepage www.esskultur.at gestossen. Und abgesehen davon, dass es sich um einen wunderschönen Blog mit großartigen Rezepten und Infos handelt, fand dort auch gerade die Aktion "mahlzeit! österreichische food blogs" statt. 

In einer Gemeinschaftsaktion machten sich die Betreiberinnen der Food Blogs esskultur, Küchentanz und 2 steps away from paradise und präsentierten dann Anfang Dezember eine Liste mit erstaunlichen 75 Blogs rund um das Thema Essen.

Und seitdem wächst und wächst und wächst diese Liste. Und es freut mich natürlich sehr, dass auch bensopenkitchen in dieser Liste vertreten ist. Danke dafür und Gratulation zu dieser gelungenen Aktion, die hoffentlich dazu beiträgt die österreichischen Food Blogger etwas besser zu vernetzen.

Also schaut euch das an, es lohnt sich auf alle Fälle!

Bis denne,

Bene

Das Gasthaus Schmid

Meine Lieben,

wie Ihr ja sicherlich wisst, bin ich überzeugter Wiener...;-)

Und als solcher gehe ich natürlich auch oft, gerne und ganz dem Klischee entsprechend zum Heurigen oder ins Gasthaus.

Echte Wiener Gasthäuser ohne jeglichen Touristen Klimbim sind allerdings, ebenso wie echte Wiener Heurige nur noch schwer zu finden. Aber diese Woche hat mir ein Freund eine Perle unter den Wiener Gasthäusern gezeigt. Das Gasthaus Schmid in der Kollburggasse 4 in Ottakring. Postleitzahl ist übrigens für alle "Nicht-Wiener" 1160...;-)

Im Gasthaus Schmid ist die Zeit stehen geblieben und das auf eine ganz und gar großartige Art und Weise. Das äußert sich unter anderem auch darin, dass es keine Homepage und auch keine Bilder vom Gasthaus Schmid im Internet gibt. Also beschreibe ich euch mal stattdessen auf die gute alte Weise meine Eindrücke und mache Fotos, wenn ich das nächste Mal wieder dort bin...;-)

Kein Schnick-Schnack auf der Karte, sondern wunderbares, gutbürgerliches Wiener Essen zu Preisen wie vor 20 Jahren. Die Innenräume sind liebvoll, den Jahreszeiten entsprechend dekoriert. Die Chefin steht an der Schank und bringt auch das Essen. Kinder sind herzlich willkommen und werden als Bereichung und nicht als Störung angesehen. Das Publikum ist eindeutig Stammpublikum aus dem Grätzl, aber man wird auch als "Nicht-Stammgast" sofort so behandelt als wäre man einer...;-)

Und last but not least kann man im kurzen Wiener Sommer auch im wunderschönen, ruhigen Kastaniengarten sitzen und die Zeit für einige Stunden still stehen lassen.

Wiener Herz was willst du also mehr! Solltet ihr also einmal in der Gegend sein, schaut unbedingt vorbei. Es lohnt sich wirklich!

Bis denne,

Bene

Kochen für Freunde

Meine Lieben,

jetzt habe ich mir aber wieder mal ein bisschen Zeit lassen seit meinem letzten Eintrag. Aber wie immer gibt es dafür einen guten Grund. In den letzten Wochen hat sich nämlich eine meiner Ideen rund um das Thema Kochen ziemlich verselbstständigt und daher meine restliche Zeit neben den Kindern komplett in Anspruch genommen.

Ihr wisst es wahrscheinlich noch nicht, aber seit einiger Zeit koche ich ab und an auch mal für Freunde mit. Das ganze funktioniert wie folgt. Ich koche etwas für meine Familie und frage in meinem Freundeskreis dann vor dem Einkaufen, ob auch jemand eine zusätzliche Portion davon haben will. Unsere Freunde bestellen, ich koche und dann kann man das Essen bei uns zu Hause abholen. Also im Prinzip ein Art Guerilla Bakery, nur halt ohne Süss und mit meinem Essen...;-)

Und dann haben mich vor ca. 2 Wochen gute Freunde gefragt, ob ich nicht für das Geburtstagsfest Ihres Sohnes zum 3. Geburtstag ein bisschen was kochen möchte. Und ich habe ja gesagt, ohne viel darüber nach zu denken. 

Und das musste ich dann nachholen und eine Großküche mieten. Denn vier Gerichte für 50 Personen benötigen schon eine gewisse Logistik und laufen nicht mehr so leicht neben 2 Kindern in der eigenen Küche mit...;-) 

Aber an neuen Herausforderungen wächst man ja bekanntlich und einen riesen Spaß hat es obendrein auch noch gemacht. Wer kann schon als nicht gelernter Koch von sich behaupten, einmal eine Großküche ein Wochenende lang ganz für sich alleine gehabt zu haben!

Was es gegeben hat, möchtet Ihr nun wissen?

Nachdem das Fest auf einem Spielplatz statt gefunden hat und unter den 50 Gästen ca. 15 Kinder im Alter von ca. 2-4 waren, habe ich das Ganze ein bisschen wie ein großes Picknick angelegt und folgende Gerichte gekocht...

* Wurstel in caminia all' italiana (Würstchen im Schlafrock)

* Parmesanfleischbällchen aus dem Backrohr

* Nudelsalat für Klein & Groß

* Mediterraner Wildreissalat

Im Einzelnen ist dazu zu sagen.

Das Rezept für die Würstchen im Schlafrock auf italienische Art (übrigens der Partyrenner!) folgt  in Kürze.

Die Parmesanfleischbällchen im Rohr sind eigentlich die Fleischbällchen von Pias Polpetti, nur eben im Backrohr gebraten statt in der Pfanne mit Tomatensauce gemacht.

Das Rezept zum Wildreissalat finden aufmerksame Leser ebenfalls hier auf meinem Blog...;-) 

Und der Pastasalat war ein einfacher aber überaus guter Klassiker bestehend aus:

Rotelle (Pasta in Form von kleinen Rädern), Flaschentomaten, Rucola, Posciutto cotto, Mozzarella, Parmesan, frischem Basilikum und Joghurtdressing.

Und für die kleinen Gäste habe ich noch eine ganz milde Extraportion Pastasalat gemacht. Pasta, Prosciutto cotto, Mozzarella und Joghurtdressing portionsweise in Einmachgläsern.

Alles in allem kann ich nur sagen, das Wetter war perfekt, die Gäste und vor allem das Geburtagskind hatten ihren Spaß und geschmeckt hat es auch. Kurzum das perfekte Fest.

Danke also liebe Dani und lieber Marco, das ich zu eurem wunderschönen Fest etwas betragen durfte und 

HAPPY BIRTHDAY NIKOLINO!

In diesem Sinne.

Bis denne,

Bene

Castello di Roncade

Hallo meine Lieben,

erstmals möchte ich euch für einen im Hinblick auf die Hits sensationellen Juni, sowie das Überspringen der 15.000er Marke seit Gründung dieses Blogs danken! Das macht mich wirklich stolz und ist eine Riesenmotivation in Zukunft noch mehr zu posten.

Gesagt, getan! Und deshalb hier ein wirklich empfehlenswerter Tipp für alle Italien- und Weinliebhaber.

In meinem diesjährigen Urlaub hat uns unsere Vermieterin einen Besuch auf Castello di Roncade nahe Treviso empfohlen. Was wir wußten, Castello di Roncade ist eines der größten italienischen Weingüter. Was wir allerdings nicht wußten, Baron Vincenzo Ciani Bassetti, der Eigentümer des Schlosses und des Weingutes ist der Bruder unserer Vermieterin und Sie somit eine Baronessa...;-)

Über den Besuch selbst kann ich nur sagen, klassische italienische Gastfreundschaft at its best! Eine Privatführung durch das wunderschöne Schloss, plus Geschichtsstunde und Besichtigung des Weinkellers. Kuchen für meine Kinder serviert vom Baron himself und eine Weinverkostung, die ohne Auto und Kinder sicherlich bis in die frühen Morgestunden gedauert hätte.

Und es kam wie es kommen musste, wir haben uns natürlich vorsorglich mit vorzüglichem Wein und Prosecco eingedeckt. Ich sage nur, mein Auto hat am Rückweg bei jeder Bodenschwelle gescheppert wie ein Altglascontainer, der bewegt wird...;-)

Und daher kann ich euch aus eigener Erfahrung folgendes nur wärmstens empfehlen...

* Castello di roncade - Merlot Piave

* Castello di roncade - Pinot Grigio DOC piave und den sensationellen

* Castello di roncade - Prosecco Brut

Sollte euch also einmal in Wien einer dieser Weine unterkommen, oder Ihr rein zufällig in der Gegend rund um Treviso sein UNBEDINGT zuschlagen...;-)

In diesem Sinne.

Bis denne,

Bene

Guerilla Bakery

Hallo Zusammen,

dieses Wochenende waren wir...nein nicht am Nova Rock, sondern unter anderem bei der Guerilla Bakery.

Und ich muss schon sagen geniale Sache das!

Drei Mädels, die soetwas von Backen können und dann einmal im Monat Ihre Köstlichkeiten für Eingeweihte zum Kauf anbieten. Und da wir eingeweiht waren, haben wir einfach mal zum richtigen Zeitpunkt am richtigen Ort vorbei geschaut und die Köstlichkeiten oben am Foto erstanden. Und mit unseren Schätzen ging es dann weiter in den Park bzw. auf den Spielplatz zu einem kleinen Picknick. 

Obwohl ich feststellen muss, dass wir zu Hause mit ewtas weniger Fett und Zucker, dafür aber mit etwas mehr Vollkorn backen, - Hallo Zuckerschock ;-) - waren die Sachen trotzdem unglaublich lecker. Und die Idee dahinter ist einfach wirklich cool!

Wer also jetzt Lust bekommen hat, das auch mal auszuprobieren, informiert sich am besten HIER auf Facebook. Pünktlich sein ist übrigens ein Muss, sonst steht Ihr mit leeren Händen da. Diesmal war alles nach ca. 50 Minuten ausverkauft und es hat sich ein lange Schlange im Stiegenhaus gebildet.

Und solltet Ihr in Zukunft hier vermehrt Muffins Rezepte finden, dann wisst Ihr ja bei wem Ihr euch bedanken könnt...;-)

In diesem Sinne "Spread the word" und

Bis denne,

Bene

Mein Blog ist CO2 -neutral

Hallo zusammmen,

wie ja schon der Titel meine Blogs besagt, liegt mir neben gutem und gesunden Essen auch die Umwelt sehr am Herzen. Und über einen tollen Blog  (mehr dazu später) bin auf die Aktion "Mach deinen Blog CO2 - neutral" gestossen.

Und die Idee dahinter ist einfach aber genial.

Wer einen Blog betreibt nutzt Rechner und Server. Und die wiederum verbrauchen Strom, insbesondere zur Kühlung was wiederum zu einem nicht unbeträchtlichen CO2 Ausstoß führt. Und um diesen CO2 Ausstoß auszugleichen, pflanzt die Aktion pro eingereichtem Blog einen Baum in Deutschland.

Weitere Infos zur Aktion sowie viele Hintergrundinformationen findet ihr HIER oder wenn Ihr auf den neuen Button in der Seitenleiste klickt.

Also bitte: SPREAD THE WORD und wenn Ihr selbst zufälliger Weise einen Blog betreibt, MACHT MIT!

In diesem Sinne.

FROHE OSTERN & bis denne,

Bene

PS: Da kommende Woche auf Urlaub bin kann es sein, wird es in dieser Zeit keine neuen Einträge geben. das hoel ich aber dafür dann Anfang Mai nach...;-)

Von einem Klassentreffen und dem besten Bio-Olivenöl der Welt...

Hallo zusammen,

wie euch sicherlich schon bekannt ist, gebe ich in diesem Blog ab und an auch mal Empfehlungen ab. Und zu meiner heutigen Empfehlung gibt es sogar zusätzlich noch eine wirklich unglaubliche, weil eben wahre Geschichte...

Gegen Ende des letzten Jahres war ich wieder einmal bei einem Klassentreffen. Bei uns heißt das, ein sich paar mehr oder minder gut situierte Damen und Herren bei treffen sich bei einem gutem Essen, schwelgen in Erinnerungen, vergleichen Jobs, Kinder und das eigene Aussehen und trinken das eine oder andere Glas Rotwein zu viel...;-) 

Und genau bei diesem letzten Treffen begab es sich, dass mir ein lieber Schulfreund eine Flasche Olivenöl als Geschenk überreichte. Im ersten Moment war ich zugegebener Weise etwas überrascht. Als ich dann jedoch das Etikett genauer betrachtete, wich meine Überraschung großem Staunen.

Hersteller des Olivenöls ist nämlich der Vater meines Schulfreundes, der auch über lange Jahre mein Zahnarzt war (und ich gebe zu ich habe noch immer keinen würdigen Nachfolger gefunden...) und sich nun in seinem wohlverdienten Ruhestand nach Griechenland "abgesetzt" hat und eben dort Olivenöl produziert. Was läge schließlich auch näher...;-)

Und obwohl ich bis jetzt nicht gerade ein Freund griechischer Olivenöle war (Viva Italia!), wurde ich eines Besseren belehrt. Dieses Bio-Olivenöl ist einfach das Beste, das mir jemals untergekommen ist.

Die Oliven werden von den hauseigenen Olivenbäumen (c.270 Bäume) vom Hersteller selbst geerntet und in der hauseigenen Mühle gemahlen. Somit ist die ganze Produktionskette ausschließlich in der Hand des Hersteller und dadurch beste Bio-Qualität garantiert. Und das, wie schon erwähnt schmeckt man dann auch einfach.

Und wer jetzt neugierig geworden ist und gerne mal eine Flasche oder mehr bestellen möchte, kann dies gerne unter fnitsche@yahoo.com machen.

0.75l kosten € 13, eine Kiste mit 12 x 0.75l kostet € 150 und der 5 Liter Kanister für Großverbraucher kommt auf  € 70.

Last but not least möchte ich noch darauf hinweisen, dass ich keinerlei Provision für diese Empfehlung bekomme, sondern einfach nur der festen Überzeugung bin, dass diese wunderbare Olivenöl einfach in jede gute Küche gehört...;-)

In diesem Sinne.

Bis denne,

Bene

sweetbyhalf.com

Hallo zusammen,

schon seit längerem habe ich hier in diesem Blog keine ausdrückliche Linkempfehlung mehr abgegeben, doch nun ist es wieder einmal so weit...

In der aktuellen Ausgabe des wundervollen Jamie Magazins gibt es diesmal einen Themenblock, der sich mit "zucker-reduzierten" Nachspeisen befasst. Und die sensationellen Rezepte dazu stammen - hört, hört - nicht aus Jamies Feder, sondern von Anna Helm-Baxter einer Foodbloggerin, deren Blog ich euch hiermit hochoffiziell ans Herz legen möchte...

www.sweetbyhalf.com

Ich sage dazu nur, wer die Idee hat "Schokoladenküchlein mit Roten Rüben" zu kreieren und das auch noch mit wenig Zucker, der gehört einfach unterstützt...;-)

Bis denne,

Bene

Chefkoch

Hallo zusammen,

heute poste ich ausnahmesweise mal kein Rezept, obwohl irgendwie doch auch schon...;-)

Anyway, was ich sagen wollte ist, dass ich mich sehr freue denn zwei meiner eigenen Rezepte wurden in die Rezeptdatenbank Chefkoch aufgenommen. Und das heisst zumindestens einmal, dass es sie in dieser Form noch nicht gibt...

And the winners are...

 * Der Chessecake, light und

 * Bens Pasta mit roter Wildlachs - Sahnesauce

An dieser Stelle möchte ich wie schon öfters noch ausdrücklich darauf hinweisen, dass www.chefkoch.de eine wirklich coole Seite ist, die ich gerne und oft verwende und die ich nur empfehlen kann!

Bis denne,

Bene

Bens Mediterranes 7 - Kräutersalz

Hallo zusammen,

und wieder ein herbstliches Thema. Diesmal allerdings eines, das euch den Sommer auch im Herbst und Winter in eure Speisen bringt...

Und nun meine Frage. Hat den Einleitungssatz eigentlich irgend jemand verstanden ;-)?

Was ich damit eigentlich sagen wollte, ist folgendes....

Der erste Frost kommt unaufhaltsam näher und damit wird es zumindest für mich Zeit, meine Kräuter vom Balkon in die Wohnung zu bringen. Und für einige war es leider schon ein bisschen zu spät. Also hab ich ordentlich abgeerntet und ein Käutersalz hergestellt. Geht total einfach und gibt euren Speisen auch im Winter ein sommerlich mediterranes Flair. Alles klar?

Hier also das Rezept zu

Bens Mediterranem 7 - Kräutersalz

Was Ihr braucht...

500 g Meersalz, grobkörnig

1 Handvoll:

Apfelminze, Pfefferminze, Basilikum, Orgeano, Rosmarin, Zitronenmelisse, Petersilie

Und so gehts...

Kräuter von den Stengeln befreien und mit dem Salz in einem Häcksler vermischen. That's it!

Dauert ca. 10 Minuten, ergibt 500 g Kräuetrsalz und passt perfekt zu Fisch, Hühner- und Rindfleisch, sowie zu fast allen Gemüsegrichten.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Bis denne,

Bene

Bananenjoghurt mit Ahornsirup

Hallo zusammen,

wer kennt das nicht. Man kauft motiviert Obst ein und kommt dann einfach nicht dazu es zu verwenden oder zu essen. Und dann kommen die kleinen Fruchtfliegen, die einem sagen, jetzt wäre es aber bitte an der Zeit...

Uns passiert das immer wieder mit Bananen und abgesehen vom Klassiker Bananenbrot, das aber keiner bei uns so richtig mag, ist dieses Joghurt die einfachste und vorallem leckerste Variante schon etwas "vollreifere" Bananen zu verwerten.

Und ja ich weiß, Bananen sind nicht gerade ideal für Diabetiker. Aber allen anderen wirds schmecken, versprochen. Und ich weiß auch, dass es sich in diesem Fall eigntlich nicht um ein Rezept handelt, weil ja nicht gekocht wird, aber deshalb ist dieser Post ja auch in der Rubrik "Links und Tipps" zu finden...;-)

Hier also das "Rezept" zu

Bananenjoghurt mit Ahornsirup

Was Ihr braucht...

1/2 L Joghurt oder Magerjoghurt

2 EL Ahornsirup

3 "vollreife" Bananen

Dauert ca. 3 Minuten und ergibt 2 Portionen.

Und so gehts...

Joghurt in ein hohes Plastikgefäß geben, Ahornsirup und Bananen in kleinen Stücken dazu. Dann einfach mit dem Mixstab auf der schwächsten Stufe einmal kurz durchmixen und fertig...;-)

Ich serviere das zum Beispiel gerne bei einem Brunch als Joghurtvariante. Ist irgendwie einfach cooler als ein Fruchtjoghurt im Becher hinzustellen...

Viel Spaß also beim ausprobieren und lasst es euch schmecken!

Übrigens würde es mich freuen, wenn Ihr mir eure Ideen und Rezepte zur Verwertung von vollreifem Obst postet. Ich bin schon gespannt.

Bis denne,

Bene

Kleiner Kuriositätenladen

Hallo zusammen,

in den letzten Wochen bin ich auf einen genialen Kochblog gestossen, den ich nicht mehr missen möchte.

Der kleine Kuriosiätenladen ist wunderbar gestaltet, bietet tolle Photos, leckere Rezepte und viele hilfreiche Tipps & Tricks. Ein  Muss also für alle, die sich fürs Kochen interessieren.

Ich kann nur sagen. Spread the word! Dieser Blog hat es sich echt verdient!

Bis denne,

Bene

TAUSEND DANK!

Für die ersten 1.000 Hits!

Und eure Kommentare, Anregungen & Tipps.

Das motiviert!

Und zur Feier des Tages, habe ich mir letzte Woche folgenden Wein aufgemacht...

Weingut La Frassina

Ghebo, Merlot

2009

Eigentlich bin ich ja kein Rotweintrinker, aber in Caorle hat mir unsere Gastgeberin diesen Merlot vom Weingut direkt nebenan empfohlen und er hat mir gleich auf Anhieb geschmeckt! Und mit einem Preis von € 6,90 auch absolut nicht unerschwinglich. Man könnet also sagen, der Beginn einer hoffentlich langjährigen Freundschaft...;-)

Salute, Cheers & Prost!

Bis denne,

Bene

Weintipp

Hallo zusammen,

wie schon gesagt, ich trinke ja nicht mehr sehr viel Alkohol, aber wenn dann am liebsten ein gutes Glas Wein. Wobei mir der Wiener Wein immer schon ganz besonders am Herzen lag.

Und gestern Abend habe ich bei der Gewista Plakatparty im Wiener Rathaus einen großartigen ebensolchen entdeckt.

Weingut Wien Cobenzl

Grüner Veltliner Senator

2009

Und mit € 7,10 pro Flasche bietet er auch noch ein sensationelles Preis-Leistungs Verhältnis.

Ich kann echt nur empfehlen, schnell mal auf den Cobenzl zu fahren, zu kosten und gleich ein paar Flaschen mit zu nehmen! Ich kann mir echt gut vorstellen, dass so ein Weinsehr bald "ausgetrunken" sein wird...

Bis denne,

Bene

Lavanderia

Hallo zusammen,

diese Woche hatte ich wenig Zeit zum Bloggen, hier aber ein Tipp, den ich unbedingt loswerden muss.

Ich war gestern mit einem Freund in einem großartigen neuen Restaurant in Wien.

Die Lavanderia im 8. Bezirk in der Albertgasse 51.

Sehr dezentes, edles und trotzdem gemütliches Ambiente, ein super freundliches Service (Danke Ferdinando!), so gut wie keine Rauchbelästigung und vor allem eine super gute, authentische italienische Küche.

Wir hatten das "Risotto nero di seppia e scampi" und die "Fegato alla veneziana con polenta". Dazu ein Birra Moretti und den einen oder anderen Pinot Grigio und schon vergißt man seine Sorgen mal für einige Zeit...;-)

Unbedingt vorbeischauen und durch die Speisekarte kosten, kann ich nur sagen. Ich werde das auf alle Fälle in Zukunft öfter mal machen...;-)

Bis denne,

Bene

Weintipp

Hallo zusammen,

aus diätischen Gründen trinke ich ja nicht mehr allzuviel Alkohol. Aber wenn ich mir mal ein Gläschen gönne, dann möchte ich euch diesen (Bio)Wein wirklich an Herz legen...

Weingut Mehofer

Gemischter Satz 2009, Alter Weingarten

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Wohl bekommts!

Bis denne,

Bene