Wochenplan KW 40/2011

Meine Lieben,

ich sag euch, bei mir ist momentan einfach viel zu viel zu viel zu viel los...

Zuerst einmal waren wir im August noch einmal auf Kurzurlaub im Waldviertel. Das an sich ist ja gut und schön und genau so war auch das Wetter und damit der Urlaub. Die Internetverbindung war leider allerdings genau das Gegenteil.

Danach habe ich dann erstmal wieder gearbeitet. Und zwar 2 Wochen durchgehend 15 Stunden am Tag. Was tut man nicht alles für seine Künstler...

Und als ob das nicht genug wäre, hat direkt darauf die Eingewöhnung meines Zwerges in die Kleinkindergruppe begonnen. Also sitze ich momentan vormittags im Kindergarten und hetze danach in die Arbeit.

Gekocht habe ich aber natürlich auch in dieser Zeit. Hauptsächlich allerdings am Abend, ohne viel Lärm zu machen und in möglichst großen Portionen, die für mindestens 2 Tage reichen.

Wofür die Zeit dann allerdings nicht mehr gereicht hat, war das regelmäßige Bloggen meiner Rezepte und so kam diese wie ich glaube längste Pause auf meinem Blog bisher zu stande. Ich entschuldige mich aufrichtig bei euch und verspreche in Zukunft wieder regelmäßiger Rezepte online zu stellen. Spätestens dann wenn es mein Zwerg schafft auch ohne Papa in den Kindergarten zu gehen...;-)

Zum Glück habe ich aber für solche Fälle noch ein paar gescannte Wochenpläne in der Hinterhand. Und da ich den letzten Wochen immer wieder auf genau diese Wochenpläne angesprochen wurde, hier einfach mal wieder ein Wochenplan aus dem letzten Jahr. Ist ja auch ganz interessant...;-)

Und in meinem Blog findet Ihr die Rezpte zu Pasta mit Erbsen, Schinken und Minze, den Würstchen im Schlafrock,  der Tomatensuppe, der Hühnersuppe und der Pastinaken-Maroni-Apfel Cremesuppe.

Ihr seht also, dass ich wirklich sehr viele der Gerichte auf diesem Blog regelmäßig koche und wünsche euch wie immer viel Spaß beim Ausprobieren und natürlich beim Geniessen...

Bis denne, 

Bene

Wochenplan KW 38/2011

Meine Lieben,

jetzt bin euch aber schon lange wieder mal einen Wochenplan schuldig geblieben.

Aber nachdem ich in den letzten Tagen, die Übersicht unserer Rezepte 2011 fertig gestellt habe, hatte ich auch die Zeit und Muße ein paar Wochenpläne zu scannen.

Nur zur Erklärung. In der Kalenderwoche 38 hatte meine kleine Maus Geburtstag, daher haben wir in dieser Woche natürlich für diverse Geburtagsfeierlichkeiten wesentlich mehr gebacken als üblich.

Und in meinem Blog findet Ihr die Rezpte zum Petersil Pesto, den Würstchen im Schlafrock und das Muffins Grundrezept.

Ich hoffe es ist auch diesmal etwas dabei, das euer Interesse am Ausprobieren, Kochen und natürlich am Geniessen weckt!

Bis denne, 

Bene

Wochenplan KW 08/2011

Hallo zusammen,

na da habe ich euch ja warten lasssen seit meinem letzten Eintrag. Aber nicht umsonst habe ich geschrieben, dass mir momentan wenig Zeit zum Kochen und eben auch Bloggen bleibt. Aber ich bleibe dran, versprochen!

Und nachdem das Hochladen von Wochenplänen am wenigsten Zeit in Anspruch nimmt, hier folgerichtiger Weise ein neuer Wochenplan. Diesmal aus der KW 08/2011...

Und in meinem Blog findet Ihr die Rezepte zum Beefburger mit Avocado & Senfsauce, dem Strudelduett, dem 3-Käse-Risotto, der Sellerie-Apfelsuppe und dem Coleslaw mit Alfalfa Sprossen.

Viel Spaß damit und wie immer

bis denne,

Bene

Wochenplan KW 07/2011

Hallo zusammen,

und munter weiter geht es mit den Wochenplänen...

Diesmal findet Ihr gleich 4 Rezepte aus unserem Wochenplan auf bensopenkitchen. Und zwar die Hühnersuppe, das Curry Rogan Josh, meine Spaghetti Amore und den Cheesecake light.

Ich hoffe es ist auch diesmal etwas dabei, das euer Interesse am Ausprobieren, Kochen und natürlich am Geniessen weckt!

Bis denne,

Bene

Wochenplan KW 06/2011

Hallo zusammen,

nachdem ich ja in meinem letzten Blogeintrag versprochen habe mehr Wochenpläne online zu stellen, hier gleich der nächste. Und keine Sorge auch neue Rezepte kommen in Kürze wieder...;-)

Von diesem Wochenplan findet ihr hier übrigens die Rezepte zur Hühner(kraft)suppe (auch wenn wir sie leider diesmal nicht gemacht haben), den Vollkornspätzle mit Ei (allerdings ohne Schinken) und zum Linsensalat mit Roten Rüben & Ziegenkäse.

Ich hoffe es ist auch diesmal etwas für euch was dabei und wünsche euch ein schönes und vor allem erholsames Wochenende!

Bis denne,

Bene

Wochenplan KW 05/2011

Hallo zusammen,

das war jetzt aber mal ein sehr interessantes, wenn auch unfreiwilliges Experiment. Kaum kommt man einige Zeit nicht dazu neue Einträge zu schreiben, besucht auch schon niemand mehr bensopenkitchen...;-)

Also habe ich mir eine Variante überlegt, wie ich euch in Zeiten wo ich nicht so viel Zeit zum Bloggen habe, doch Content zur Verfügung stellen kann.

Und nachdem ich eine sehr wichtige Rubrik in letzter Zeit sträflich vernachlässigt habe, habe ich einfach mal ein paar Wochenpläne gescannt und werde die immer wenn ich gerade nicht so viel Zeit habe einstreuen.

Wir haben übrigens unser Planungssystem ein bischen verändert und planen jetzt wirklich genau Tag für Tag was wir kochen. Das deshalb, weil wir uns momentan das Kochen aufteilen und so jeder von uns das kochen kann, was er will und vorallem wozu er Zeit hat.

Wenn ein Essen in der Liste ein Hackerl hat, dann haben wir es tatsächlich gekocht, wenn nicht wandert es meistens in die nächste Woche. Und wenn wir ein Essen 3 Wochen lang nicht gemacht haben, dann fliegt es aus der Liste..;-)

Hier also wieder der erste Wochenplan seit langem. Ich hoffe er enthält ein paar interessante und hoffentlich auch nützliche Anregungen für euch...

Bis denne,

Bene

Wochenplan KW 13

Hallo zusammen,

hier also wieder ein neuer Wochenplan.

Wochenplan KW 13 (25.03.-02.04.2010)

Mittag:

2 x Tompinambur Puffer

2 x Spaghetti Bolognese

2 x Quinoa mit Alfalfasprossen

Abend:

2 x Rindssuppe

1 x Lasagne (selbstgemacht, aufgetaut)

1 x Tomaten-Mozzarellanudeln (fertig) mit Rucola, Pinienkernen und Cherrytomaten

1 x Wildlachs aus der Folie

Ersatzessen:

Käferbohnensalat

Schweinskotletts mit Pesto, Zitrone und Reis

Abendessen haben wir alle gemacht, zu Mittag die Spaghetti und den Quinoa.

Zu den Ersatzessen äußere ich mich nicht mehr...;-)

Zum Quinoa gibt es übrigens noch eine arge Geschichte.

Es ist nämlich bitte so.

Quinoa ist an und für sich giftig. Das deshalb, damit die Tiere den Quinoa nicht fressen. Ganz schön schlau die Natur, kann man nur sagen...

Schlau wäre es allerdings von meiner Seite aus auch gewesen, die Kochangaben für den Quinoa genau zu lesen. Da steht nämlich, dass man den Quinoa mit kochendem Waasser abspülen soll, um das Gift wegzubekommen. Und dann erst den Quinoa in frischem Wasser kochen.

Leider hab ich das mit dem Abspülen überlesen und so den Quinoa in seinem eigenen Gift gekocht. Die Auswirkungen möchte ich euch nicht beschreiben, ich kann nur soviel sagen. Es hat mich eine Nacht lang beschäftigt und so einen "Quinoavergiftung" wünsch ich nicht mal meinen ärgsten Feinden. Wobei ich am Rand erwähnen muss, dasss ich eigentlich glaube keine Feinde zu haben.

Rausgefunden habe ich das übrigens erst am nächsten Tag, noch immer totenbleich im Internet.

Die Tompinambur Puffer habe ich auch gemacht, allerdings war der Tompinambur schon schlecht und die Puffer daher un-ess-bar, weil wahnsinnig bitter und überhaupt pfui!

Wer also meine Wochenpläne liest weiss nun auch, dass ich immer wieder mal scheitere bis es ein Rezept in diesen Blog schafft...;-)

Ich bin übrigens ziemlich froh, dass nur ich und nicht meine Frau oder noch schlimmer meine kleine Maus den Quinoa gegessen haben. Die Auswirkungen möchte ich mir lieber gar nicht ausmalen...

Also bis denne,

Bene

Wochenplan KW 9/2010

Hallo zusammen,

und noch ein letzter nachgetragener Wochenplan für heute. Dann ist Schluss. Ich muss nämlich die nächste Woche auch noch planen...;-)

Wochenplan KW 9 (28.02.-05.03.2010)

Mittag:

2 x Schinkenfleckerl

2 x Vollkornputenschnitzel mit Erdäpfelsalat

2 x Schweinskotletts mit Pesto, Zitrone und Reis

Abend:

2 x Sellerie-Schafkäse Nudeln

2 x Rindsuppe

2 x Toastmuffins

Ersatzessen:

2 x Wildlachsfilet mit jungen Fisolen und Pesto

Also zum Wildlachs, den Schweinskotletts und den Toastmuffins sag ich jetzt gar nichts mehr. Alles andere haben wir gemacht. Dies Sellerie-Schafkäse Nudeln und die Schinkenfleckerl haben wir dreimal gegessen, weil die Portionen riesig und es auch riesig geschmeckt hat...;-)

Bis denne,

Bene

Wochenplan KW 10/2010

Hallo zusammen,

es ist Freitag Abend. Meine Maus schläft, meine Frau ist unterwegs und im Fernsehen läuft wie üblich nicht auch nur annährend interessantes. Also trage ich ein paar Wochenpläne für euch nach. Hier also der nächste...

Wochenplan KW 9 (06.-10.03.2010)

Mittag:

2 x Pollo alla calziatore

2 x Schweinskotletts mit Baslilikumpesto, Zitrone und Reis

2 x Vollkornspätzle mit Ei

Abend:

2 x Schinken-Zuchini Strudel

2 x Gemüsesuppe mit Putenfrankfurtern

2 x Wildlachs mit jungen Fisolen und Pesto

Ersatzessen:

2 x Toastmuffins

In dieser Woche haben wir weniger gekocht. Den Wildlachs, die Toastmuffins und die Scheweinskotletts haben wir nicht gemacht. Den Wildlachs habe ich in der Woche darauf gemacht, die Schweinskotletts und die Toastmuffins sind momentan eine Art running gag als Ersatzessen bei uns. Bin schon wirklich gespannt, wann wir die machen...;-)

Bis denne,

Bene

Wochenplan KW 11/2010

Hallo zusammen,

hier also ein nachgereichter Wochenplan.

Wochenplan KW 11 (12.-19.03.2010)

Mittag:

2 x Spagehtti Bolognese

2 x Cajun Chicken mit Süßkartoffeln

2 x Erdäpfel-Porre Leibchen

Abend:

2 x Vollkornpizza

2 x Rindsuppe

2 x Gnocchi-Mozzarella-Tomaten Auflauf

Ersatzessen:

2 x Toastmuffins

Nachdem ich das Wochenede in dieser Woche in London verbracht habe, haben wir weniger Gerichte benötigt. Ein Esser weniger macht schon einen gewaltigen Unterschied...;-)

Gemacht hat in diesem Fall zum Großteil meine Frau alles bis auf Erdäpfel-Porre Leibchen (die haben wir in die nächste Woche mitgenommen) und das Esatzessen.

Man beachte bitte, dass dieser Wochenplan auch gleichzeitig der Anfang unserer neuen Einkaufliste für die kommende Woche ist. Viel Spaß beim Entziffern...;-)

Bis denne,

Bene

Wochenplan KW 12/2010

Hallo zusammen,

hier also mein erster Wochenplan.

Wir planen immer von Freitag auf Donnerstag, da ich meinen Großeinkauf immer Freitag Nachmittag erledige und unser Adamah Biokistl immer am Donnerstag Abend kommt. Die Kalenderwocheangabe bezieht sich immer auf die Woche ab Montag. Das nur zur Info.

Grundsätzlich sei noch gesagt, dass wir immer für Mittag- und Abendessen planen und ein Gericht meistens zwei Mal essen. Wir planen auch immer ein Ersatzessen ein, das wir entweder schnell oder aus Zutaten aus unserer Tiefkühltruhe machen können. Es kann natürlcih auch passsieren, dass wir nicht immer alle Rezepte auch tatsächlich machen. Manchmal kochen wir auch spontan oder essen mal auswärts...;-)

Noch ein wichtiger Hinweis. Unterstrichene Gerichte sind direkt mit dem Rezept in diesem Blog verlinkt. Einfach anklicken.

Wochenplan KW 12 (19.-25.03.2010)

Mittag:

2 x Spinatnockerl mit Parmesan

2 x Risotto mit Schinken und Bohnen

2 x Erdäpfel - Poree Leibchen

Abend:

2 x Brokkolicremesuppe

2 x Fenchel-Pizza

1 x Käferbohnensalat

1 x Wildlachsfilet aus der Folie mit Basilikumpesto und Fisolen

Ersatzessen:

1 x Schweinskotlett mit Pesto, Zitrone & Reis

Nicht gebraucht haben wir in dieser Woche das Ersatzrezept und den Käferbohnensalat. Alle anderen Gerichte haben wir gemacht.

Bis denne,

Bene